โรงเรียนอนุบาลสำโรงทาบ(บริคุตต์วิทยาคุณ) ตั้งเมื่อวันที่ 11 เมษายน 2459 สร้อยนามของโรงเรียนตั้งขึ้นตามชื่อผู้ให้กำเนิดโรงเรียน คือ พระครูบริคุตต์ศีขรคุณ อาคารเรียนสร้างตามแบบ ป.1 ก (อาคารชั่วคราว) สร้างในที่ดินวัดบ้านสำโรงทาบ งบประมาณในการก่อสร้าง พระครูบริคุตต์ศีขรคุณและประชาชนบริจาค เปิดสอนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-4 ตามหลักสูตรกระทรวงธรรมการ ทางราชการจัดครูสอนให้
ต่อมา พระครูบริคุตต์ศีขรคุณพร้อมพระภิกษุผิว พระภิกษุมีและประชาชนได้ช่วยกันบริจาคทุนทรัพย์และแรงงานจัดสร้างอาคารเรียนแบบ ป.1 ก 2 มุข 5 ห้องเรียน ทางราชการสมทบเงิน 1000 บาท เป็นค่าก่อสร้าง สร้างเสร็จในปี พ.ศ.2482 สร้างในที่ดินที่คณะกรรมการดำเนินการก่อสร้างได้จัดหาเนื้อที่ประมาณ 8 ไร่ 3 งาน 41 ตารางวา
เมื่อปีการศึกษา 2499 ทางราชการได้เปิดสอนชั้นมัธยมสามัญศึกษา กองการศึกษาพิเศษ แต่ไม่มีอาคารเรียน จึงได้ฝากเรียนที่โรงเรียนแห่งนี้ 1 ปี จากนั้นก็ได้ย้ายไปเรียนที่โรงเรียนบ้านหนองแล้ง
1 ตุลาคม 2509 ทางราชการได้โอนงานการศึกษา ประชาบาลกระทรวงศึกษาธิการ ไปสังกัดองค์การบริหารงานส่วนจังหวัดสุรินทร์ กรมการปกครองกระทรวงมหาดไทย
พ.ศ.2511 โรงเรียนได้ขยายการศึกษา โดยเปิดสอนถึงชั้นประถมศึกษาตอนปลาย(ป7) ตามแผนการศึกษา 2503
พ.ศ.2514 ทางราชการได้จัดสรรงบประมาณให้สร้างอาคารเรียน ป.1 ฉ 5 ห้องเรียน เป็นเงิน 150,000 บาท
พ.ศ.2516 ทางราชการได้จัดสรรงบประมาณให้สร้างอาคารเรียน แบบ ป.1 ฉ 4 ห้องเรียน และในปีเดียวกันทางราชการได้อนุญาตให้รื้อถอนอาคารเรียน แบบ ป.1 ก 2 มุข ทางโรงเรียนได้นำไปก่อสร้างหอประชุมและสภาตำบลสำโรงทาบสมทบ 1000 บาท เป็นค่าก่อสร้างหอประชุม
พ.ศ.2517 ทางราชการได้จัดสรรงบประมาณ ก่อสร้างอาคารเรียนแบบ ป.1 ฉ ตอม่อคอนกรีต 5 ห้องเรียน เป็นเงิน 200,000 บาท และสร้างบ้านพักครูแบบองค์การบริหารส่วนจังหวัด จำนวน 1 หลัง เป็นเงิน 35,000 บาท และได้สร้างอาคารอเนกประสงค์อีก 1 หลัง พื้นที่ 120 ตารางเมตร
พ.ศ.2518 ทางราชการได้จัดสรรงบประมาณสร้างบ้านพักครู 2 หลัง เป็นเงิน 80,000 บาท และสภาตำบลได้อนุมัติงบประมาณ 58,000 บาท ใช้ต่อเติมหอประชุมหลังเก่าให้กว้างกว่าเดิม
พ.ศ.2519 ทางราชการได้จัดสรรงบประมาณให้สร้างอาคารเรียน แบบ ป.1 ฉ ใต้ถุนสูง 5 ห้องเรียน เป็นเงิน 275,000 บาท สร้างบ้านพักครู 1 หลัง สร้างส้วม 1 หลัง 5 ที่ และกรมทรัพยากรธรณีได้ขุดเจาะบ่อบาดาลให้จำนวน 1 ที่
พ.ศ.2520 โรงเรียนได้จดซื้อที่ดิน 1 แปลง กว้าง 2 วา ยาว 7 วา ใช้สร้างบ้านพักครู โดยไม่ได้ใช้งบประมาณทางราชการ
พ.ศ.2521 โรงเรียนได้เปิดสอนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1-6 ตามหลักสูตรแผนการศึกษา 2521 แต่ในปีเดียวกันทางราชการได้อนุญาตรื้อถอนอาคารเรียน ป.1 ฉ จำนวน 5 ห้องเรียน สร้างเมื่อ พ.ศ.2514 แต่ให้ผู้รับเหมาสร้างอาคารเรียนชั้นเดียวพื้นคอนกรีตเสริมเหล็ก 4 ห้องเรียน เป็นการแลกเปลี่ยน แต่ผู้รับเหมาทิ้งงาน(นายจิ้งห้าง จึงธนสมบูรณ์) ทางโรงเรียนจึงได้ให้นักการภารโรงของโรงเรียนทำการก่อสร้างเพิ่มเติมจนแล้วเสร็จ
1 ตุลาคม 2523 ทางราชการได้โอนจากการปกครองจากองค์การบริหารส่วนจังหวัด กรมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย ไปสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการประถมศึกษาแห่งชาติ กระทรวงษึกษาธิการ แต่ในปีเดียวกันทางราชการได้จัดสรรงบประมาณสร้างอาคารเรียน 1 หลัง สร้างส้วม 1 หลัง 5 ที่ สร้างบ้านพักครู 1 หลัง
พ.ศ.2526 ทางราชการได้จัดสรรงบประมาณให้สร้างต่อเติมอาคารเรียน ป.1 ฉ ใต้ถุนสูง 5 ห้องเรียน
10 มกราคม 2528 โรงเรียนได้จัดซื่อที่ดิน จำนวน 100 เมตร เป็นเงิน 350,000 บาท ถมถนนยกระดับถนนหน้าอาคาร 4 งบประมาณได้จากคณะครู กรมการศึกษา ผู้ปกครองนักเรียน
ปัจจุบันจัดการเรียนการสอนตั้งแต่ชั้นอนุบาลปีที่ 1 ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โดยการบริหารงานของนางจิตรา สาลีบุตร ตำแหน่ง ผู้อำนวยการโรงเรียนอนุบาลสำโรงทาบ(บริคุตต์วิทยาคุณ)